Il mondo
in un bun.
Ogni panino è una traccia diversa: ricette prese in giro per il pianeta, riarrangiate in cucina e pressate — come un disco — in un unico formato perfetto. Trentatré giri al minuto, zero compromessi.
La Tarantella
Polpetta di manzo e 'nduja calabrese, provola affumicata, friarielli saltati e un crumble di taralli pugliesi. Il classico napoletano-pugliese remixato in chiave burger: il pezzo italiano della nostra playlist mondiale, in scaletta questo mese.
Trentatré giri,
infiniti sapori.
Il nome viene dalla velocità di rotazione di un vinile in vinile: 33 giri al minuto. Noi lo intendiamo come promessa di ritmo — ogni piatto ha il suo tempo, dalla brace all'impiattamento, senza fretta e senza scorciatoie.
"Il mondo in un bun" non è uno slogan: è il metodo. Ogni burger nasce da una cucina di strada diversa — Seul, Città del Messico, Marrakech, Tokyo — riletta con materie prime italiane e una tecnica da cucina gourmet.
Cosa dicono di noi
"La Tarantella è semplicemente un'altra categoria di burger. Non pensavo che 'nduja e friarielli potessero funzionare così bene in un panino."
"Locale piccolo ma curatissimo, l'idea del menu diviso in Lato A e Lato B è geniale. Il Tokyo Nights vale da solo la visita."
"Personale gentilissimo, atmosfera da vero listening bar. Torneremo per provare tutta la scaletta, un piatto alla volta."
Dove Siamo
| Lun | Chiuso |
| Mar – Gio | 12:00–15:00 · 19:00–23:00 |
| Ven – Sab | 12:00–15:00 · 19:00–23:30 |
| Dom | 12:30–15:30 · 19:00–22:30 |
Indirizzo
Piazza Libertà, 10
73012 Campi Salentina (LE)
Telefono
Metti su il disco.
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